1. 苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2. 锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3. 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中
4. 冲凉后沥干水分。
5. 加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。
6. 在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。糖醋拌苦瓜烹饪技巧